L’ Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica – ONLUS (ADI) è una società scientifica che ha lo scopo di promuovere e sostenere tutte le iniziative scientifiche, culturali e didattiche finalizzate alla solidarietà sociale ed ogni attività di ricerca scientifica connessa.Rientrano, pertanto, nella sfera degli interessi dell’A.D.I., sia le problematiche di carattere nutrizionale dietologico e dietoterapico, che l’educazione e l’informazione alimentare.
In occasione del “Il forum nazionale obesità” a cura della Italian Obesity Network (I O net) che si terrà a Matera il 14.06.2019 in collaborazione con ADI e che vedrà nella nostra città la presenza di eminenti professionalità sanitarie, la sezione regionale dell’ADI, presieduta dal dott. Rocco Luigi Eletto ha organizzato il 15 giugno, come da allegato programma, un evento sociale e scientifico-divulgativo, aperto, non solo a professionisti del settore sanitario, ma alla intera cittadinanza interessata. Tale evento, organizzato in collaborazione con altre Associazioni ed Istituzioni, Camera di Commercio Basilicata - Carabinieri per la tutela agroalimentare - Accademia Italiana della Cucina - Consorzio Pane di Matera I.G.P. – Fondazione Matera Basilicata 2019 –- Molino F.lli DELL’ACQUA – Murgiamadre-Breadway, è finalizzato ad una più approfondita conoscenza delle proprietà nutrizionali e dell’impatto sulla salute di un alimento, il pane, che resta essenziale nelle nostra alimentazione quotidiana ed è, da sempre, alla base della dieta mediterranea (Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità dal 2010). L’iniziativa del 15 giugno vuole coniugare divulgazione scientifica, cultura e tradizioni, rappresentando anche quelle che sono le criticità ma anche le fake news che sempre più proliferano sul tema dell’alimentazione e, nello specifico sul pane. Infatti, i temi trattati nel corso dell’iniziativa spazieranno dai miti e falsi miti sul pane, esaminati dal prof. Giuseppe Fatati, past president nazionale ADI ed attualmente presidente di IO-Net, alla tutela della genuinità del pane, a cura del Col. Luigi Cortellessa, Comandante dei Carabinieri per la Tutela Agroalimentare, alla tradizione della produzione e la specificità della materia prima.
Sarebbe, pertanto, particolarmente importante e gradita la Vs. presenza al fine di assicurare e favorire la conoscenza di quegli aspetti sinteticamente sopra descritti.
Confidando in un positivo riscontro, restando a disposizione ai contatti indicati, porgo i più cordiali saluti.

Dott. Rocco Luigi Eletto