Una due giorni dal profumo “inebriante” si è svolta a Matera, Capitale Europea della Cultura nel 2019 tra il 22 e il 23 dicembre scorso. Nella suggestiva cornice della Doms Matera protagonista è stato il pregiatissimo tartufo bianco lucano, il prezioso fungo che si dice abbia poteri afrodisiaci e comunque aminoacidi preziosi per il benessere e la salute.

Il suo nome è Tuber Magnatum che in latino riconduce al nome “Signori” poiché consumato solo sulle tavole dei ricchi. Il momento di promozione del prezioso fungo ipogeo, è stato organizzato dalla Matera Italy srl, che sta promuovendo questa eccellenza lucana.Il primo , di una serie di appuntamenti con il “Diamante Bianco”, come spesso viene definito, ha visto momenti degustativi e show-cooking a cura dello Chef Battista Guastacchia dell'associazione Cuochi Lucani che ha preparato con maestria un delizioso piatto con il tartufo bianco lucano.Ad accompagnare la degustazione, un'altra eccellenza tutta lucana: il Grottino di Roccanova DOP Bianco Biologico, gustato con l'esibizione musicale e la splendida voce del mezzosoprano Gianna Racamato accompagnata al piano dalla Prof.ssa Loredana Paolicelli. Arte, musica, territorio e storia insieme per raccontare gusto ed eccellenza lucana
Maria Andriulli