Seminario ALSIA : “Sostanza organica : Tecniche aziendali di conservazione e valorizzazione”
Mercoledì, 03 Ottobre 2012 12:58 | 
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Giovedì 4 ottobre p.v., con inizio dalle ore 16,30, in contrada Caramola a Rotondella, nell'azienda Biologica-Fattoria didattica "Terrazzo sul Sinni" si svolgerà un seminario tecnico-divulgativo su: "Sostanza organica: Tecniche aziendali di conservazione e valorizzazione" a cura dell'ALSIA.
Saranno illustrate - con attività realizzate all'aperto ed "in aula" - semplici tecniche per "compostare" direttamente, nella propria azienda agricola, i residui della potatura o gli scarti organici della cucina o di pulizia delle insalate o di altra "biomassa" in esubero o non vendibile. Residui che possono essere facilmente trasformati in "compost" da somministrare alle proprie coltivazioni biologiche. I vantaggi di questa tecnica non ricadono solo sul suolo dell'azienda biologica ma, come riconosciuto anche dalla Unione Europea, su tutta la collettività poichè è una tecnica che consente di immagazzinare naturalmente la CO2 nel suolo agricolo sotto forma di sostanza organica.
Durante i lavori si discuterà anche di come "assicurare la qualità" di cui il metodo biologico si fa portatore. Argomento sempre più importante visto l'incremento dei consumi dei prodotti biologici registrato sopratutto negli ultimi anni, nonostante la grave crisi finanziaria che fiacca i consumi "convenzionali".
A latere del seminario, in mattinata, si terrà la prima assemblea dei tecnici controllori del bio convocata da ASSISPEBIO al Sud Italia, per discutere del ruolo e delle probleatiche di questa professione.
